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先从香菇的成分说起:香菇是黑色食物。黑色食物是大自然的产物。黑色食物之一的香菇大多是含有的纯粹的黑色素物,香菇的颜色大家可能很有印象,颜色多呈乌黑、伞状有,食物从里到外是黑色,香菇含有丰富的维生素,以及大量的铜、铁、锌等营养元素。
我们知道白癜风患者大部分是体内铜缺乏,白癜风患者缺乏铜元素是普遍存在的现象,铜微量元素缺乏也定义为白癜风诱因其中之一。补充铜元素的白癜风患者在病情中显示比不补充的患者恢复,充分说铜元素的对白癜风患者的作用。
黑色素的缺乏是白癜风主要的病因,酪氨酸酶是其合成的重要余关键因素,香菇食物中的铜是酪氨酸酶活性的催化剂,所以吃香菇的好处就在这里,白癜风患者百分之八十都查出血清中铜蓝蛋白的含量低,但是补铜一切记过量。否则会导致缺锌。
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